Meillä oli juhlat tammikuun puolessa välissä. Niklas valmistui tradenomiksi ja halus pitää "juhlavastaanoton" Gummiksessa. Hetken kakistelin, kun kuulin Niklaksen toiveen menusta. Minä kun en ole mikään "top chef" eikä ruuanlaitto kuulu intohimoihini. Tykkään kyllä järkätä juhlia ja tehdä pientä syötävää tarjolle, mutta että Pulled pork, josta en ollut aikaisemmin kuullut saati sitten valmistanut.
No netti on ohjeita pullollaan, joten eiku Olli kauppaan ja seitsemän kiloa possua kainaloon. Minä surffailin ja etsiskelin nyhtöpossun kanssa sopivia lisukkeita ja kokonaisuus rupesi pikkuhiljaa hahmottumaan.
Pulled pork
Coleslaw
Vihersalaatti
Marinoitu punasipuli
Jalopenohilloke
Chilimajoneesi
Patonki
Tuorejuustot
ja jälkkäriksi valkosuklaatorttu vadelmasössöllä
Possu marinadiin pariksi vuorokaudeksi ja uuniin torstaiaamuna. Vierähti tunti jos toinenkin ja lihan sisälämpötila nousi verkalleen. Lihaa odotellessa hoituivat Alko, ruokakauppa ja lisukkeiden valmistelut. Kello löi kaksitoista ja väsymys rupesi painamaan ja sänky kutsui. Luotimme, että uunin piippaus herättää meidät, kun sopiva sisälämpötila on saavutettu. Ja kyllähän se Ollin herättikin. Liha paistui sata-asteisessa uunissa 14 tuntia ja puoli kahdelta rupesin sitten nyhtämään possua. Oli muuten aika mukavaa touhua ja sujui sutjakkaasti, ihan kun olisin aikasemminkin tehnyt :). Takaisin petiin ja muutama tunti unta ennen seuraavan päivän juhlallisuuksia.
Pääsin osallistumaan koululla järjestettyyn tilaisuuteen ja kuuntelin "sujuvasti" ruotsin- ja englanninkieliset puheet ja esitykset. Niklas sai diplomin ja ruusun, halattiin, skoolattiin ja otettiin pari selfietä ja sitten kotiin tekemään loput valmistelut ja ottamaan vieraita vastaan.
Meillä oli hieno ilta ja ihania ihmisiä vieraana. Nuoriso viihtyi keittiönpöydän ja boolin äärellä, musiikki pauhasi ja olo oli kun baarissa aikoinaan, kun ei kuullut mitä vieruskaveri puhui. Onkohan mun kuulo huonontunut, kun nuorisoa ei asia näyttänyt vaivaavan. Puoli yhdeltä tilataksit noutivat juhlijat Helsingin yöhön.
Mutta entäs sitten se ruoka? Onnistuiko? Maistuiko?
KYLLÄ :). Olin ihan fiiliksissä, kun ihmiset kehui ja santsas ja kuvaili suuhun jäänyttä ihanaa makujen kirjoa. Heh - aika siistii.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti